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川菜首次登上泰国国宴 提升中国美食影响力

2015-08-13来源于:中国经济网编辑:小娜


泰国国王次女诗琳通公主举办60寿宴


眉州东坡香肠、麻婆豆腐、东坡鸡豆花等十余种地道川菜登上了王室餐桌


诗琳通公主接见中国厨师

中国经济网北京4月7日讯 近年来,随着中国软实力的不断增强,越来越多的中国餐饮企业走出国门,展示博大精深的中国饮食文化。中国烤鸭、扬州炒饭、宫保鸡丁等中国经典菜品,已经走出国门,成为中国对外交流的名片。前不久,泰国国王次女诗琳通公主在泰国南府举办60寿宴,亲点了中国川菜成为此次寿宴的主要菜品之一,这也是中国餐饮企业第一次跨国制作外国国宴。

据悉,今年4月2日是泰国玛哈·扎克里·诗琳通公主的60岁寿辰。作为中国人民的老朋友,诗琳通公主自幼酷爱中国文化,擅长中国书画,精通汉语,对中国的饮食文化颇有研究,并且多年来一直钟爱中国川菜。诗琳通公主60寿宴更是亲点了中国川菜品牌眉州东坡作为宴会的唯一餐饮服务商。

为保证宴会菜品的质量,泰国王室组成42人的专家品鉴团从2014年8月开始多次专程来中国进行考察。经过半年的试菜和筛选,最终选择了中国地道川菜品牌眉州东坡,作为寿宴唯一的餐饮服务商。眉州东坡香肠、麻婆豆腐、东坡鸡豆花等十余种地道川菜均登上了王室餐桌。这也是建国以来,中国餐饮企业第一次跨国制作外国国宴。

出席寿宴的中国驻泰国大使宁赋魁表示,这次中国餐饮企业走出国门,第一次承接外国国宴,进一步提升了中国美食在国际上的影响力,希望未来中国有更多的餐饮企业能够走出去,让中国的饮食文化受到更多人的认可,用美味来传播中国博大精深的文化。

眉州东坡是川菜著名品牌,2015年其在中国继续夯实北京市场,以北京为中心辐射京津冀,稳步推进川陕等西部地区、长三角地区、珠三角地区。同时也进一步推进全球战略,在美国以洛杉矶为根基,向全世界传播中国美食文化。