意餐被誉为西餐之母，就连法国美食也是从意大利菜发展而来。在此挑选三家纯正的意大利餐厅为你制作最地道的比萨和意面。

上海最地道意式餐厅卡萨诺瓦

纯正意式大餐

卡萨诺瓦

意大利大使的厨房

有一个故事是关于卡萨诺瓦的，据说当时意大利大使到上海想找个舒服的住处，却苦于没有方向，后来因为偶然机会在卡萨诺瓦用餐，于是毅然选择在卡萨诺瓦的隔壁住了下来，因为这样方便于他在自家的厨房“卡萨诺瓦”用餐。这家被誉为上海最地道意式餐厅的卡萨诺瓦位于原法租界的一栋老洋房内。除了可以享用到意大利主厨Fabio的菜肴之外，卡萨诺瓦还会定期从意大利请来客座厨师奉上纯正意式大餐，如早前擅长将传统意式韵味和创新风格混搭的意大利著名厨师Alessandro D'Agnolo。

推荐：

意大利圣乔维斯红酒焦糖雪梨配苦味巧克力片和金叶，由Alessandro亲自为上海食客们配置。88元

最佳意大利餐厅 Issimo

正宗的意大利佳肴

Issimo

意式特快午餐

Issimo 位处精品酒店 JIA Shanghai 二楼全层，酒店坐落于南京西路931号，并设地面入口连接上海商业、购物及娱乐心脏地带的街道。餐厅凭借家庭式及正宗的意大利佳肴，自2008年3月开业以来便深受居于上海的意大利食客欢迎。Issimo更于近期荣获 Timeout 及 Modern Weekly 杂志颁发“最佳意大利餐厅”奖项。Issimo比萨以意大利入口的传统焚木烤炉新鲜烘制，而始创人乃名厨 SaLVatore Cuomo，他曾连续三年在素有比萨界“世界杯”之称的意大利“拿波里﹙Napoli﹚比萨节”上赢得大奖。

推荐：

Expressimo特快午餐，包括新鲜田园沙拉、多款意大利面或屡获殊荣的比萨，以及意式咖啡。88元(不含服务费)

法沃莱餐厅

美味可口意大利美食

加长悍马

法沃莱

火烤比萨、意式咖啡，还有意餐课堂

在上海，法沃莱应该是可以吃到最多种类比萨和意面的意大利餐厅了，传统的、创新的、惊艳的，甚至是中式的比萨和意面在法沃莱都可品尝到。比如用木制火烤炉制作的Frutti di mare, Margherita 和Napoli风味的比萨。另外，你还可以品味到只有在法沃莱才有的意大利南部传统咖啡机制作的新鲜意式咖啡。还可以去法沃莱报个意餐学习班，大厨做你老师，你也能烹制美味可口意大利美食。最近，法沃莱推出138+15%服务费，十几款比萨和意面畅吃，当然还有咖啡、茶和软饮。

推荐：

1、芝士馅云吞配百里香蔬，菜丝及腌猪腹肉脆片

2、煎番茄，水牛芝士配罗勒及蔬菜