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春日美食:京沪港新开高级餐厅推荐

2015-06-17来源于: 时尚网编辑:阿D

春风拂过,我们的心从的沉睡中醒来,渴望着打开身体的每个感官再次拥抱生机勃勃的世界。舌尖上,味蕾也正期待着盛开。我们精心选择了上海、北京、香港最新开张的高级餐厅,让我们一起领略这早春的美味,让味蕾在舌尖上尽情地舞蹈。

上海

KEE Shanghai:回归贵族传统

KEE Shanghai,继承的不仅仅是香港总店的显赫辉煌,也继承了严谨、低调的作风。这点从KEE Shanghai的选址就可看出端倪——它藏身在一栋上个世纪20年代留存至今的洋楼中,必须走进高大的石砌入口以及厚实的铸铁大门,再穿过一个精心布置的花园,才可以到达这栋名为TwinVillas的古典别墅。

美食是KEE Shanghai的重要主题,当然,还有为配搭各种精美佳肴的佳酿。两位味觉艺术家主厨William Mahi和侍酒师Francois Loretz负责美食这一摩登表演,除了年轻帅气外,他们还有一个共同的特点,在他们的师承中都有Alain Ducasse这张金字招牌。

地址:上海淮海中路796号

Issimo:意料之外的原汁原味

虚张声势的奢华并不足以吸引有品位的食客,Issimo似乎是察觉到了中国精英阶层对异国文化的眼光从崇敬转变成了审视。于是,营造一种意大利风情的乡村风味成了很讨巧的方法。

为了对得起“意大利乡村美食”的旗号,Issimo着实下了工夫。不光是食材特意空运自意大利,一具那不勒斯烧木比萨烤炉被完整地搬到了上海。有了这样的用心,那些并不名贵的意大利薄饼、家乡浓汤、田园蔬菜色拉、迷迭香、马铃薯散发出浓浓的意大利家乡味道。

地址:上海南京西路931号JIAHOTEL二楼

北京

BEI餐厅:精致的北亚味道

在瑜舍酒店的BEI餐厅用餐,随时可以捕捉到精致的感觉。它可能是玲珑可爱的三棱形红茶包,挂在杯子外面的树
叶状标签让人爱不释手;它可能是头顶射向不同方向的灯光,星星点点让人迷醉;它可能,不,它一定是你面前造型别致的料理,精美得让人不忍下箸。

地址:北京朝阳区三里屯11号院1号楼三里屯village瑜舍酒店内

万斯阁:清新的澳门特色

在北京王府井希尔顿酒店万斯阁餐厅开业后,现在终于不用远赴澳门,就可以在京城中心区域吃到地道的澳门菜了。你可以选择用清淡的腌八爪鱼配鸡豆沙拉开始这次美食之旅,或者,在18度左右的室内风干30天后才算制作完成的葡式腊肠也不错。八爪鱼的清香好似海风般爽朗,淋上白兰地烤制而成的腊肠则有着海边子民的粗犷。饭后的特色冰淇淋,奶香纯而不腻,不可不试。

地址:北京东城区王府井东街8号希尔顿酒店

香港

BLT Steak:五星级摩登扒房

星级扒房BLT Steak在亚洲的首家分店,于2009年1月落户香港九龙海运大厦。扒房的主厨Laurent Tourondel是地道的法国人,他精湛的厨艺以及对美食的满腔热情,帮助他将BLT Steak打造成为简约而不落俗套的摩登扒房。爱好牛扒的客人将能在这里品尝到来自美国及澳洲的顶级牛扒,和众多精心设计的菜品。

地址:香港九龙海运大厦一层ShopG62