黑松露及白松露向来深受美食家欢迎。全新概念意大利湖畔餐厅“Invito 意吻陶”，以此两款矜贵食材为菜式的主要创作灵感，成为餐厅的一大特色。

餐厅采用的意大利、法国和澳洲塔斯马尼亚的松露供货商都是世界上历史最悠久、最备受推崇和最值得信赖，确保了长年充足的供货。

在11月至3月，「Invito 意吻陶」的黑松露自法国培里哥尔（Périgord）进口，此时为黑松露的当季季节；而10月至12月期间，则自意大利艾尔伯（Alba）入口白松露。松露于当地的市场拍卖出售，每磅售价可高达2,000美元，甚至更高，是现今世上最昂贵的食材之一。

时令黑松露

除了在欧洲进口的松露外，此珍贵的天然块菌亦可从澳洲塔斯马尼亚进口。

大厨Federico Innocenti 以精湛厨艺烹制多款让人神往的松露菜式：前菜，如牛肉他他伴黑松露（人民币148元）、意大利白豆汤伴甘蓝菜及黑松露（人民币68元）；意粉及意大利饭，如巴马芝士黑松露顶级意大利饭（人民币98元、半份人民币56元）；肉类佳肴，如酿烧鸡卷伴芝士火锅及黑松露（人民币158元）。

 
佛罗伦萨和牛扒(左)及鲷鱼柳伴朝鲜蓟、茴香及地中海酱汁(右)

「Invito 意吻陶」咖啡厅可按宾客要求额外将松露削屑在薄饼上，收费为每克松露收费人民币8元。

除多款星级松露菜式外，「Invito 意吻陶」以新鲜轻怡的材料，通过精湛烹饪技巧，把芳香美味和正宗传统的意大利口味完美发挥，把代表现代托斯卡尼的美食精髓带到了餐桌上。

餐厅肉类食材均来自草食动物，不含荷尔蒙和抗生素；佛罗伦萨和牛扒为餐厅最珍贵的肉类菜式，定价人民币888元。

佛罗伦萨牛扒源自伊特鲁里亚，拥有悠久历史。饕客常将佛罗伦萨牛扒与T骨牛扒比较，但因佛罗伦萨牛扒来自小牛腰脊肉部分，因此质地鲜嫩，甚至可以用匙羹切开。

佛罗伦萨牛扒价值尊贵，全因生长在意大利Arezzo 附近Val di Chiana 区的白色契安尼那牛被誉为「全球最古老的牛只」。契安尼那牛体型庞大，因此每块佛罗伦萨牛扒最少重800克。

此外，餐厅选用24小时内捕获的海鲜，炮制多款顶级佳肴，包括鲷鱼（人民币148元）、 比目鱼（人民币158元）、意式茄汁焗鱼，以及炖海鲜（人民币138元）。

水果与蔬菜大部份都是有机及保证新鲜。Chef Federico 表示：「我们的厨师与本地农民及食品承办商拥有紧密关系，确保餐厅能获得最高级的食材。我们的团队对烹调细节一丝不苟，拥有精湛的厨艺，加上新意的烹调意念，选用最新鲜上乘的材料，竭诚为宾客炮制最出色的菜式。本人及餐厅的高级厨师密切监察厨房内的每一细节，确保每样食品均是最优质顶级的，餐厅的食品承办商对我们的严格要求最清楚不过。即使由可靠供货商推荐的食物，我们都必须先亲自品尝。我们必须审慎搜购食材以确保食物的质素。」

以杯装供应的「Invito 意吻陶」精选陈年佳酿

餐厅酒藏丰富，自世界各地主要葡萄酒区搜罗超过280个品牌的精选葡萄酒，当中包括崭露头角的佳酿，以及珍贵名酒。餐厅选出个性独特的葡萄酒，突显出佳酿产地、土壤、酿酒厂、风格、葡萄、酿制年份的特性。每瓶葡萄酒介乎人民币180至88,888元，而最名贵的为陈年佳酿Domaine de la Romanee-Conti 。

此外，「Invito 意吻陶」亦呈献多款陈年美酒，包括Romanee-Conti、Gaja Barbaresco等。餐厅引入两部由意大利设计的先进供酒机，让宾客以杯装细呷佳酿。两名来自奇扬地的生产商于2001年发明Enomatic供酒机，为美酒爱好者及品酒新手能以崭新方式品试葡萄酒。Enomatic供酒机设计精密，探用革新科技，以惰性气体将葡萄酒直接从酒瓶抽出，避免葡萄酒氧化和确保美酒的特性及口味不受影响。Enomatic供酒机能令葡萄酒于开瓶约一个月后，美酒仍然香醇，犹如刚开瓶一样。「Invito 意吻陶」为北京唯一一间引入Enomatic供酒机的餐厅。

「Invito 意吻陶」由总部设于北京的国际贸易集团Beverly所管理。Beverly计划于中国各区开设「Invito 意吻陶」餐厅、咖啡室与酒吧。

「Invito 意吻陶」位于中国北京朝阳区朝阳公园6号蓝色港湾国际商务购物区15-2至15-3。

营业时间：

「Invito 意吻陶」咖啡厅：上午11时至晚上11时

「Invito 意吻陶」高级意式餐厅：午餐时段 上午11时30分至下午2时30分（最后点餐时间）晚餐时段 ; 晚上6时至10时30分（最后点餐时间）

「Invito 意吻陶」休闲酒吧仅供私人活动用途

预约订座请致电+86 10 59056906，或电邮至，详情请浏览。