从新天地转移到大光明电影院3 楼空中花园的ARK（雅科）音乐餐厅，以江浙沪菜色的美味与东京流行音乐的潮流，在1930 年代时髦老建筑里，找到了新的文艺向心力。

曾经在沪上演出领域颇有知名度的雅科音乐餐厅（ARK）在搬离新天地后，并没有真的消失，不过是重新调整换了新地方，只是这个新地方，算起来应该说是上海的老地方，这就是曾有“远东第一影院”盛名的大光明电影院。由捷克籍德国杰出建筑师邬达克于1930 年代设计的这栋大楼，其风光不仅作为上海ART DECO 建筑的代表，更是中国第一家宽银幕电影院和第一家立体声电影院。今年初大光明电影院重新修复开业，在曾经的十里洋场“洋腔”氛围中，重新开启了它的文艺新生命，雅科也在这里攀附着历史的风味，打开了新的娱乐舞台。

位于大光明3 楼的雅科， 弧形一百八十度全景式俯瞰人民公园，有了这等好视野，专留作晚上10 点喝酒听音乐，似乎有点浪费，所以在中午与晚上的正餐，都进行了全面提升，以江浙沪家常菜为主，包含粤式燕翅鲍在内的MENU 设置，甚至环境的规划、家具的配设，都令它更像一个餐厅，算是与原本音乐餐厅的氛围做了区隔。

雅科在食材上很是讲究。我喜欢吃的一道梅菜酱鸭，用的是肉质鲜嫩的南浔小鸭，肥瘦均匀，不柴不腻，梅菜则选用绍兴上虞的，搭配起来吃，口味相互交流，很是丰富。红烧富阳昂子鱼，好吃的点在于豆腐，很嫩的鲜豆腐，用了浓酱来烧，入味而开胃，而河鱼肉，在豆腐的调理下，变得更为鲜嫩。“浦江第一排”，是见过最壮观的烧排吧，上桌时还保留了一整段肋排（六七支吧）的样貌，切肉，用生菜卷着吃，不过因为肉的味道过于单薄，所以这道菜不见精彩，应该烧得浓烈一点，比如用烤的。倒是冷菜中的木瓜牛奶—不是流质的，而冻的奶片与鲜木瓜肉做成，口感很爽滑。荷兰鸡片的炒法像四川菜里用木耳炒肉片，很简单的一道菜，吃得倒很意外。餐厅很多食材还都来自安吉—笋、竹林鸡、水库花莲鱼以及一些平常少见的野菜，也许厨师怕味重会破坏好食材的口感，所以餐厅的菜色总体上都偏淡一些，到底是循江浙菜的踪迹。

不过口味淡没关系，食得淡才能入得了接下来重口味的音乐场子吧。晚上10 点以后，雅科原本隐藏的那些音乐细胞都现了原形，跑出来活动，一切的严谨与正式都忽然走了样，饱食过后的身心，忽然踩上了半醉的舞步，加上人民广场附近灯火明亮，隔着黑洞似的公园像是海市蜃楼，变得不真实起来。这是雅科晚上的气氛，礼拜二到礼拜四是Lounge 音乐，而周末则变成了House电音，来自日本的DJ 总是将东京最流行的音乐在上海的夜空绽放开来。

ARK（雅科）Restaurant& Lounge

地址：上海南京西路248号大光明电影院3楼