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美酒?美食 天生的一对

2014-12-24来源于:北京商报编辑:夏天


冰酒美人邂逅美食

与甜点:天生的一对

冰酒和甜点历来就被认为是天生的一对。品尝的时候,先喝一口酒,体会一下,然后再选择你面前对味的甜点,清香优雅的冰酒适合和柠檬味、香梨味的蛋糕以及果冻搭配,而味道稍强烈的冰酒则适合与慕思蛋糕、杏桃蛋糕甚至龙眼干搭配。

与巧克力:高风险高惊喜

巧克力和冰酒,两个浓甜的食物,似乎是高风险的组合,但是,除了甜度较高的牛奶巧克力不适合搭配冰酒之外,带苦味的黑巧克力以及白巧克力和冰酒搭配之后会给味蕾带来惊喜。

与鹅肝、芝士:极端对比的和谐

食物和酒的搭配,有两种极端极端和谐和极端对比。极端对比带来的并不是味道的相互抗衡,反而是带来更深刻的味觉享受。冰酒和鹅肝以及芝士的搭配属于此列。


酒光书影

《葡萄酒:上帝的眼泪》让你爱上葡萄酒。

不同的场合、不同的心情搭配不同的葡萄酒,不同口味偏好的人也有自己特定喜欢的葡萄酒;但可以确定的是,每一次的品尝都是一次全新的体验。本书力求介绍详尽的酿造葡萄酒的技术,让爱好者、初学者,或者已经跻身葡萄酒领域但掌握并非透彻的人能够在葡萄酒领域更上一个台阶。

作者吕芳,知名时尚达人,PPA价值推动者,长期致力于推动“典藏精致生活”,积极为品位成熟的成功人士阶层提供雅趣与奢华兼备的高端生活方式。