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雪茄常识:雪茄的购买与保存

2015-01-12来源于:奢侈品中国编辑:灵蓉

新手入门雪茄,建议应该从口感清淡或者温和的开始,这样比较好,先找感觉和兴趣培养,然后慢慢发展和成熟起来。不敢说市场上所有雪茄都是假货,但是100%市场上肯定存在很多假货。

一盒雪茄打开来,我们最重要看的第一点,是它雪茄的外观的完整程度,一般上一支雪茄整体看起来没有任何的破损,它的烟头部位没有任何的爆裂,这个说明,雪茄在储存过程中不会出现干湿、突然地不协调,不会由于颠簸而受损,这样雪茄的整个外观,检查完毕之后。

雪茄完整无缺,然后再看一下它整体的颜色,通常来说一盒雪茄的整体颜色排列是一个规律的,将一盒雪茄中,颜色较浅的雪茄,至左致右依次排列,从中拿出一支雪茄,用我们的手指,轻轻地按压,轻轻地去触摸,感觉它的整体的手感,一支刚从厂里拿出来的雪茄,如果你把它压扁了,过不了多久会恢复到原来的形状。

一般上雪茄的弹性,往往反映出两个问题,湿度、水分合乎要求所以说手感的弹性,是评价一支雪茄通畅度的一个很重要的因素,如果说当这支雪茄,咱们看到了它的手感、它的颜色,都没有问题,在细节可以看看这支雪茄的外表,是否是油亮、光泽,因为当整支雪茄的外表油亮、光泽,说明它烟草内部的糖、酶转化的非常彻底,这个是雪茄口感最重要的一点,这就是我们常说的醇化,醇化的好,会比较油亮,而且仔细看会有些小小的结晶,那个是雪茄已经养护到一个非常完美的状态了。

抽那种雪茄完全是一种享受。当雪茄整体检查完毕之后,最后一个步骤需要把雪茄接近鼻子,这个是很美妙的享受,也是检验一支雪茄醇化程度最重要的一个过程。

雪茄啊2

保存雪茄

雪茄是一种有生命的东西,刚出厂的雪茄像个稚嫩的孩子,新鲜并富有弹性。制作一支高品质的雪茄不难,要长期保持制作出来的品质才是最难的,保养的功夫一定要做好,温度、湿度控制很重要。“比较理想的”环境温度约70华氏度和相对湿度约70%或及相近的范围。

雪茄讲求“三分烟,七分养。”只要湿度和温度不符合它所钟爱的特定范围,其品质和口感就会发生很大变化。如果过干,雪茄的手感会变得很硬;燃烧速度过快;燃烧时温度很高,而且抽起来口感不够温润,如果过湿,手感过于绵软;缺乏弹性;抽吸起来较为吃力;雪茄也会比较容易熄灭。这时候你会觉得,这个神奇的生命,以自己的独特方式抗议你哪怕些许的疏忽。

一般来讲,18-21摄氏度被认为是理想的雪茄保存温度,低于12摄氏度的话,雪茄的醇化过程将被减弱,因此阴冷的葡萄酒窖和冰箱并不是雪茄醇化的最好选择,“电冰箱是储存雪茄的好地方”是绝对的谬误。

我们不仅要关心雪茄是否会吸入其他味道,同时要要担忧雪茄是否会变干,而且根本上变成不能吸。当温度变为零,雪茄中损失的水汽将会加速雪茄的硬化。另外,最可怕的还是高温,因为,如果高于24摄氏度的话将会容易引起雪茄虫的出现,也可能引起雪茄的霉变,所以要绝对防止雪茄盒受到阳光直照。

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在醇化的过程中,雪茄可以焕发出更加平稳的风味、独特的芬芳。当你的雪茄味道中杂味尽除,只剩香甜醇厚,方觉等待的值得。不太喜欢的雪茄醇化后会给你惊喜,喜欢的雪茄醇化后给你狂欢。

我们养雪茄的时候温度在16到18度,湿度在65到75之间,这对于一般人来说做不到,如果说雪茄在专业的窖里面存的时候,经过几年拿出来拍卖价格很高,它比酒更高,因为酒不需要人工,放在酒窖里面,但是雪茄不行,雪茄过一个星期就需要调养师翻动一下,需要打开检查,甚至上面的木屑都需要清扫,所以这个价格是很贵的,在国际上有这种窖藏雪茄的拍卖。

雪茄的娇贵,顶级雪茄客会在自己的府邸搞一个雪茄窖,超级雪茄客会在雪茄房定一个私人雪茄位,初级的雪茄客至少也应该配置一个雪茄保湿盒,把自己的雪茄供养起来。假如你的家里有一只西班牙杉木保湿盒,其实也是一件品位不凡的摆设(雪茄客昵称“迷你钢琴”),可以极大地提升室内气氛。