据说该牛排只取最精华的第6至第8对肋骨，完全符合骨长17公分，重16盎司的最佳规格，经72种中西香料腌浸2天2夜，以120度瓷盘盛装。

牛排盛宴与娇嫩玫瑰

最近频繁见到那个“一头牛仅供6客”的广告，里面有若干关键词让我忍不住跃跃欲试：据说该牛排“只取最精华的第6至第8对肋骨”、“完全符合骨长17公分，重16盎司的最佳规格”、“经72种中西香料腌浸2天2夜”、“以120度瓷盘盛装”。于是打算约我的朋友米娅一起实地考察。打电话订位的时候，对方在确认了基本信息之后，还非常体贴地问：“还有什么需要特别准备的吗？”脑子里一片空白，完全不知道还能再提什么要求。

我们吃的是“珍尝套餐”，一共六道菜，加上红酒，前后足足吃了三个小时。菜的味道和卖相实在是不错，只是整个用餐过程被他们号称的“尊宠服务”搅和得不厌其烦。每收走一个盘子，每上一道菜，都会有专人殷勤备至地解释一番，把我跟米娅如火如荼的谈话打断得支离破碎。

那天我跟米娅的会谈主题是她的某位男友候选人，姑且称之为X先生吧。米娅跟他的关系，简直可以写一本《熟男熟女交往攻略》。简而言之，双方都认为对方有进一步发展的可能性，但也不是非对方不可。彼此都抱着“不主动，不拒绝，不负责任”的态度，小心谨慎，谁也不愿意先掉下感情的泥沼。

即便调情，也一定严格控制在最微弱的程度，轻描淡写，若有若无，不留任何把柄。总之较劲的目标就是等着对方先示爱，同时严防自己先说出口——因为历尽千帆之后我们都知道：谁先说出口，谁就输了。这样的关系，简直就是智商的挑战和耐力的马拉松。

正说到这里的时候，我们的甜品上来了。是焦糖冰淇淋苹果塔，份量不大，装在一个美轮美奂的斜状玻璃杯里。而玻璃杯本身又盛在一个硕大的白色瓷碟一端，碟子的主要区域斜躺着一支玫瑰。那真是一支品质完美无缺的玫瑰，花朵肥硕，茎部修长，含苞欲放，娇嫩欲滴。这么说吧，它看起来完全不像餐厅里的菜式，简直就像刚从昆明空运过来直接上盘的。

看到这支玫瑰的那一瞬间，我和米娅几乎同时笑场。米娅的第一反应是：“幸亏我今天不是跟X来这吃饭。”我叹了一口气：“否则你们俩一定彼此怀疑是对方买通了餐厅特意安排的。”

于是又联想起这个招牌牛扒的由来：王永庆经常出席各种宴会，却不习惯血淋淋的牛排，于是王太太跟主厨经过数千小时的严格选材精心研发，发现只有第6至第8对肋骨这6块牛排在烤到全熟之后依然鲜嫩多汁。

一个人要多在乎另一个人，才能领着厨师花那么长的时间干这个事啊。而米娅的真实焦虑是：倘若她为X发明了这道菜，这个行为本身，是不是也证明她已经输了？

总之下次倘若带X来这里吃饭，订位的时候餐厅再问“还有什么需要特别准备的吗？”我确信自己知道米娅的答案：“千万记得上甜品的时候不要放玫瑰花。”