第八届食博会宜宾馆

人们排队吃燃面

食品产业

食品产业是宜宾的传统优势产业，此次食博会，540平方米的宜宾馆内，汇集了60家著名食品企业。

四张名片

宜宾有“中国白酒之都”、“中国早茶之乡”、“中国豆腐干产业基地”、“ 四川肉类加工基地”四张名片。

“太好吃了、太好吃了”。10月26日，第八届食博会宜宾馆内，美味的猪儿粑馋得观众合不拢嘴。同样，宜宾燃面、李庄白肉、思坡醋也成为食博会宜宾馆的宠儿。

据了解，在540平方米的宜宾馆内，汇集了60家食品企业。2011年宜宾市食品产业主营业务收入774.12亿元。在“十二五”期间，食品产业将成为宜宾市重点打造的七大支柱产业之一。

人气旺参展商慕名而来

26日早上8点半，食博会还未正式开始，宜宾馆内的燃面铺就准备“开张”了。两张拼接的桌子上，摆满了制作燃面需要的作料。“这些全是我们从宜宾带过来的”，胡师傅一边介绍着，一边摆放着餐具、配料。

上午10点，很多参展商和观众慕名来到宜宾馆，首先走进就是宜宾燃面铺。“以前去宜宾旅游时，吃过燃面，太巴适了！”接过胡师傅煮好的第一碗燃面，来自成都的参展商王先生迫不及待吃起来。

作为宜宾著名美食，宜宾燃面已经参加过许多国内外展览。这个品牌也因为这些参展经历，从而蜚声省内外。

打品牌让本土品牌走出去

胡师傅说，对于本土食品品牌来说，参展是打响品牌的重要方式。对这一次在家门口举办的食博会，胡师傅也同样充满了期待。“参展就是让来自四面八方的人了解我们的品牌，这样本土品牌才能走出去，走得更远。”

宜宾燃面、思坡醋、红桥猪儿粑、李庄白肉、宜宾糟蛋等名小吃极富盛名，而且宜宾获得烹饪奖项的菜肴数不胜数。据了解，目前，宜宾市政府也在全市范围组织开展评选名优小吃、餐饮名店、名优特新食品活动。宜宾名片

中国白酒之都 规模以上白酒企业35户

宜宾的白酒产业，除了五粮液(000858,股吧)之外，其他酒类企业，近些年来的发展势头也非常强劲。在此次参展食博会的60家企业当中，就有16家白酒企业。

据了解，目前宜宾市有共有白酒企业280多户，其中规模以上白酒企业35户。今年1月至8月，有35户以上白酒企业实现产值273.27亿元，主营业务收入489.23亿元，同比 分 别 增 长 27.03% 、9.90% 、25.31%。

中国早茶之乡 年加工能力5万吨以上

宜宾被国家农业部授予“中国早茶之乡”，截至2011年，全市茶园面积72.3万亩，茶叶总产量3.34万吨，其中名优茶产量 1.608 万吨。

据了解，宜宾有茶叶加工企业近500家，年加工能力5万吨以上，其中“叙府茶叶”、“早白尖茶叶”两个公司已经位列全国茶企100强。17家市级以上茶叶重点龙头企业实现销售收入18.5亿多元，利润1.27亿多元，税收3683.9万元。宜宾茶企有14个产品获绿色食品标志使用权，8个品牌获无公害农产品认证，3个品牌获有机茶认证，20多个产品先后获国际和国家级金奖，已具备打造世界级茶产业的基础条件。

中国豆腐干产业基地 销量在全国行业前三

小小的黄豆制成薄薄的豆腐干，在宜宾市南溪区成就了一个享誉国际市场的大产业。目前南溪区有生产豆腐干的品牌规模企业9家，产值19个亿，销量跻身全国行业前三位。

2007年，南溪豆腐干制作工艺被列入四川省首批非物质文化遗产名录。2009年，获国家工商总局颁发原产地保护产品“证明商标”。今年食博会上，南溪区参展企业有10户之多，其中南溪庶人食品有限公司以及徽记食品有限公司是典型代表企业。

四川肉类加工基地 畜牧产品远销国外

宜宾是四川肉类加工基地。作为四川畜牧业大市，宜宾畜牧产品绿色环保、冻肉兔、冻羊肉远销东南亚、日本和港澳地区，生猪产品除满足当地供应外，远销辽宁、北京、上海、广州、深圳及香港地区。

深加工肉制品鹅天歌牌及蜀源牌精品鹅肉干、天才牌腊肉制品、僰月牌兔肉、冻肉等一大批产品，已成为地方知名品牌。而这些品牌，也成了食博会宜宾馆的亮点食品。