2015万达情•鲁菜风美食节王会长致词

2015万达情•鲁菜风美食节上的厨师们

2015万达情•鲁菜风美食节的鲁菜大餐

2015万达情•鲁菜风美食节拉面表演秀

胶东在线网4月24日讯(记者 王向荣)“2015万达情•鲁菜风”美食节于4月24日上午在烟台万达广场拉开帷幕，60道色香味俱全的鲁菜摆满10余个圆桌，勾得看客们食指大动，美丽的礼仪小姐也难挡美食的风采。美食节上，市民还品尝到了由连获两届“满汉全席”金牌擂主的王永光大厨现场制作的酱香银杏鸡丁、开洋银丝牛肉丸子、葱爆蚝油肝尖等几道大菜。

富贵有余、黄金灌汤虾球、琥珀鲫鱼、九转大肠……60道鲁菜大餐不断摆上美食节的圆桌，本身就是一道靓丽的风景，大家的相机、手机纷纷对准这些精致的菜肴，不断拍下每一道美食的风采。大厨们的表演秀更加引人注目，来自百纳瑞汀的大厨现场制作拉面，很短的时间内，面团就变得细如发丝，扯开犹如丝网一般。虽然雕花只是鲁菜的配饰，但却有着画龙点睛的妙处，厨师们的指尖上下翻飞，粗粗的萝卜转眼变成秀丽的花朵，惟妙惟肖。

美食节的重头戏是连获两届“满汉全席”金牌擂主的王永光大厨的现场美食秀。王永光大师先后被国家及山东省专业权威部门授予“中国鲁菜大师”、“中国烹饪大师”、“中国金厨”、“餐饮界国家级评委”等荣誉，是享受政府津贴的中国名厨。王永光大师爆炒的酱香银杏鸡丁刚刚端下展台，市民争相前去品尝，“酱香味太地道了，鸡丁很嫩，吃得舒坦”，一位同样是厨师的市民品尝了这道菜后赞不绝口。王永光大师制作的开洋银丝牛肉丸子、葱爆蚝油肝尖等几道大菜同样受到了现场市民的争相品尝，正宗的鲁菜风味也令大家折服。

“2015万达情•鲁菜风”美食节由烟台市芝罘区餐饮业协会、烟台海博鲁菜研究中心与烟台万达广场、烟台王大厨美食工作室联合组织举办。王洪海会长说，烟台市于2015年5月获得中国烹饪协会授予“中国鲁菜之都”的荣誉，作为鲁菜之乡，肩负起弘扬鲁菜、挖掘烟台地方特色菜肴是烟台餐饮人义不容辞的责任。随着南北方的大融合，人们的口味也发生了变化，各大菜系在交融中如何发展，王会长说鲁菜在今后的发展上也会呈现融合性、差异性、多样性的特点，借助本届鲁菜美食节，希望能让更多的人来品尝鲁菜，认识鲁菜，喜爱鲁菜，发扬鲁菜。