四叶寿司

超级新鲜的生鱼，弹牙的珍珠饭粒，酸度甜度松紧度适中的厨师手工⋯⋯狭窄精致的小店诠释了和食迷人的样本。

四叶静静地坐落在马路边，简单的木门后面，是一个极其讲究的地方：只有三个包间和7个单座。一进门的窄窄过道，两边的榻榻米上还放着日本传统的招福娃娃。到处都布置得很简洁、干净，店员也都是细声细语讲话。就像日本街头普通的寿司店，严谨而不张扬。

本色却华丽的美味

寿司是没有制作标准的食物，全靠师傅全心全力地感知自己手中的食材。究竟怎样达到火候，全凭经验。四叶店里的寿司，品种有很多，鱼类、虾类、贝类和蟹类，所有食材都来自日本，都是店长亲自挑选购买的，都是一种无可比拟的新鲜味道。这里还有9种正宗的日本酒，刺身肥厚的肉质配上清酒才是极品的享受。

四叶寿司

地址：北京市朝阳区新源西里中街